Aku punya kebiasaan untuk memasak masakan kegemaran anak dan suamiku tiap hari sabtu dan minggu. Hari senin sampai jumat pembantu kami yang memasak. Pembantu kami ini hanya datang 3 jam saja sehari untuk bersih-bersih rumah, setrika dan memasak pada senin - jumat. Nah….hari sabtu dan minggu merupakan tugasku untuk memasak. Biasanya aku akan bereksperimen pada hari itu dengan mencoba resep baru atau justru mengarang resep sendiri. Ada masakan yang bikin aku penasaran yaitu babi kecap….masakan ini kegemaran suamiku. Kucoba berulang-ulang kata dia enak sih….tapi terasa ada yang belum pas….selalu begitu.
Akhirnya kami mencoba untuk mencari lewat oom google apa sih bumbu masakan yang sebenarnya sederhana ini. Kemudian kami baca dari sana banyak sekali resep “babi kecap”. Dari banyak versi itu aku pilih salah satu dan aku coba pada hari minggu kemaren.
Cara membuat babi kecap: Bahan yang diperlukan daging babi 250 g (aku pilih samchan, bener gak nih nulisnya) dipotong kecil sesuai selera, bumbu yang kupakai menurut resep bawang putih (2 siung), bawang merah (1 siung), saus tiram (1 sendok makan), garam (secukupnya) dan pekak (1 biji). Setelah daging aku potong-potong aku masukkan panci, ditambah air asal semua daging kecelup, kemudian tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, saus tiram, garam dan pekak. Setelah semua siap masukkan panci ke dalam panci presto dan dimasak dalam waktu 15 menit (dihitung mulai terdengar bunyi mendesis dari panci). Digunakan panci presto supaya daging empuk, tapi kalo gak ada panci presto yang direbus biasa aja gak masalah
Setelah matang, aku panggil suamiku untuk mencoba. Kan selama ini emang dia QC-ku dalam masak-memasak. Suamiku nyoba dan bilang “Mmm….kayak gini lho babi kecap yang selama ini aku bayangkan….enak sekali, pas banget”. Senang rasanya aku dah mendapatkan resep dan berhasil memasaknya sehingga rasa yang selama ini kurang jadi ketemu…..Hasilnya hari itu kami makan dengan lahap…menikmati babi kecap yang enak…..
Mozilla Firefox 3.0.10 Windows XP
pengen nyoba jg bu..
selamat memasak yach..
Posted from Medan
Mozilla Firefox 3.0.10 Windows XP
Mozilla Firefox 3.5.4 Windows XP
Ai Yuliani, kalau masak babi kecap tapi kulitnya bisa kriting-keriting bisa nggak. aku pernah makan di restoran 369 itu kulitnya keriting-keriting enak gitu lho. kalau bisa bagi-bagi dong resepnya
Posted from Surabaya
Mozilla Firefox 3.5.4 Windows XP
Mozilla Firefox 3.5.4 Windows XP
Aduh….kita gak pernah pake kulit babi kalo masak….jadi gak tahu gimana bikin kulit keriting…maaf deh…
Posted from Yogyakarta
Mozilla Firefox 3.5.4 Windows XP
Mozilla Firefox 3.6.13 Windows XP
nyam..nyam… wuih enaknya ya….
Posted from Nara
Mozilla Firefox 3.6.13 Windows XP
Mozilla Firefox 3.6.13 Windows XP
Mba, kog nama resepnya babi kecap, tp kog gk pake kecap ya disalah satu bahannya????
Posted from
Mozilla Firefox 3.6.13 Windows XP
Mozilla Firefox 3.6.23 Windows XP
salam kenal….
kita ini kembar lain ayah lain ibu, hahaha….
nama sama, hobby sama
Posted from Jakarta
Mozilla Firefox 3.6.23 Windows XP