Aku punya kebiasaan untuk memasak masakan kegemaran anak dan suamiku tiap hari sabtu dan minggu. Hari senin sampai jumat pembantu kami yang memasak. Pembantu kami ini hanya datang 3 jam saja sehari untuk bersih-bersih rumah, setrika dan memasak pada senin - jumat. Nah….hari sabtu dan minggu merupakan tugasku untuk memasak. Biasanya aku akan bereksperimen pada hari itu dengan mencoba resep baru atau justru mengarang resep sendiri. Ada masakan yang bikin aku penasaran yaitu babi kecap….masakan ini kegemaran suamiku. Kucoba berulang-ulang kata dia enak sih….tapi terasa ada yang belum pas….selalu begitu.

Akhirnya kami mencoba untuk mencari lewat oom google apa sih bumbu masakan yang sebenarnya sederhana ini. Kemudian kami baca dari sana banyak sekali resep “babi kecap”. Dari banyak versi itu aku pilih salah satu dan aku coba pada hari minggu kemaren.

Cara membuat babi kecap: Bahan yang diperlukan daging babi 250 g (aku pilih samchan, bener gak nih nulisnya) dipotong kecil sesuai selera, bumbu yang kupakai menurut resep bawang putih (2 siung), bawang merah (1 siung), saus tiram (1 sendok makan), garam (secukupnya) dan pekak (1 biji). Setelah daging aku potong-potong aku masukkan panci, ditambah air asal semua daging kecelup, kemudian tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, saus tiram, garam dan pekak. Setelah semua siap masukkan panci ke dalam panci presto dan dimasak dalam waktu 15 menit (dihitung mulai terdengar bunyi mendesis dari panci). Digunakan panci presto supaya daging empuk, tapi kalo gak ada panci presto yang direbus biasa aja gak masalah

Setelah matang, aku panggil suamiku untuk mencoba. Kan selama ini emang dia QC-ku dalam masak-memasak. Suamiku nyoba dan bilang “Mmm….kayak gini lho babi kecap yang selama ini aku bayangkan….enak sekali, pas banget”. Senang rasanya aku dah mendapatkan resep dan berhasil memasaknya sehingga rasa yang selama ini kurang jadi ketemu…..Hasilnya hari itu kami makan dengan lahap…menikmati babi kecap yang enak…..